和の鉄人

６月１０日に某社のご招待で銀座の道場六三郎さんの店
懐食みちばへ妻と出かけました。

自筆のお品書きが料理の鉄人を思い出させます。



献立を見るだけでワクワクします。



道場さんが各テーブルを周って記念写真のサービス

食事前に本日のメニューの説明もしてくれました。
御年８３歳、お元気ですね。

それでは料理の写真をどうぞ。




前菜の盛り合わせ
左上　唐もろこしのつくね
右上　蟹すだれ巻
中左　カマスの炙り寿司
中　　　鮎うるか酒盗焼き
中右　チーズ黄金焼き
下左　トコブシ磯焼き
下右　桜海老茄子





牡丹鱧の椀
冬瓜とジュンサイが入っています。



殻つき雲丹と御造り（マグロとコチ）




若鮎の竹筒焼き
蓼酢でいただきます。





クロメバルの煮つけ
わらび、セロリが添えられています。

和風ローストビーフ
山椒のたれに蒸し野菜添え。




浅利ご飯と赤出汁に茄子の浅漬け
茄子は泉州の水茄子です。




水菓子は季節のフルーツジュレにリンゴシャーベット

いやあ、流石です。
どれも文句なく大変美味しゅういただきました。